鶏肉の加工処理に伴う解体から出荷までの一連の作業 ・鶏肉の解体・・ナイフを使用してもも肉、むね肉の解体、 他 ・加工・・・・・もも肉、むね肉をナイフを使用して整形 加工する。 ・計量・・・・機材を使用して鶏肉を計量し袋詰めにする。 ・包装・・・・・袋詰めされた鶏肉を箱詰めにする。